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Receita de Tutu de Soja
Ingredientes:
200 g de lingüiça de soja
3 ½ xícaras de chá de soja
farinha de mandioca
2 ovos
tempero a gosto
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de óleo
11 copos de água
Modo de Preparo:
Deixar a soja de molho de véspera. Cozinhar, e depois de cozido, refogar com os temperos e lingüiça por 15 minutos. Adicionar aos poucos, mexendo a soja já cozida, a farinha de mandioca até dar consistência de tutu. Cozinhar a parte os ovos e esfarelar sobre o tutu já pronto.
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