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Receita de Quibe de Cajú

Ingredientes:
750g de carne básica de caju
250g de trigo para quibe
10 folhas de hortelã sal
pimenta-do-reino e gotas de molho Tabasco a gosto
2 cebolas batidinhas.


Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque o trigo para quibe juntamente com duas xícaras (chá) de água e deixe descansar por uma hora. Após esse tempo, esprema bem, misture a carne básica de caju e os restantes dos ingredientes. Passe o composto duas vezes na máquina de moer ou processador. Prove o tempero e modele os quibes no formato tradicional. Frite-os em óleo quente e abundante. Sirva guarnecidos com rodelas de limão.

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