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Receita de Pudim de Macaxeira

Ingredientes:
2 xícaras de macaxeira cozida e amassada
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
½ xícara de açúcar
4 ovos


Modo de Preparo:
Misture a macaxeira com a margarina. Aqueça o leite e acrescente-o, juntamente com o açúcar, á mistura da macaxeira. Mexa bem. Despeje numa forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria. Calda Caramelizada: 1 xícara de açúcar ½ xícara de água Cozinhe em fogo brando, sem mexer, até escurecer.

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