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Receita de Pudim de Karo
Ingredientes:
¼ xícara (chá) de manteiga, amolecida
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 ovo batido
1 colher (chá) de raspas de limão
½ colher (chá) de essência de baunilha
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó
3-4 colheres (sopa) de leite
karo
Modo de Preparo:
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso. Sempre batendo, junte o ovo, as raspas de limão e a baunilha. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite, até obter uma massa mole. Unte uma tigela refratária (600 ml) e coloque 2 colheres (sopa) de karo no fundo. Adicione a massa, às colheradas. Cubra a tigela com filme plástico adequado ao microondas e cozinhe em potência ALTA (100%) por 3-4 minutos, girando a fôrma a cada minuto. Deixe descansar por 2 minutos. Com uma faca afiada e solte os lados do pudim; desenforme numa travessa. Sirva imediatamente.
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