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Receita de Parafuso à Florentina
Ingredientes:
3 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de manteiga
250 g de macarrão tipo parafuso
1 maço de espinafres cozidos e picados
2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de café de noz moscada
1 lata de creme de leite, com o soro
½ xícara de chá de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Num refratário grande e fundo, ferva a água com a manteiga de 5 a 6 minutos, potência 10. Despeje o macarrão e misture bem. Tampe, deixando uma saída para o vapor. Cozinhe de 10 a 12 minutos, potência 10. Mexa duas vezes, durante o cozimento. Não há necessidade de escorrer o macarrão. Retire do forno e acrescente os outros ingredientes. Misture, delicadamente, tampe e volte ao microondas de 6 a 10 minutos, potência 10. Mexa por três vezes, durante o cozimento. Sirva quente.
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