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Receita de Molho à Bolonhesa
Ingredientes:
2 fatias de bacon picadas
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite
520g de carne magra moída
1 cenoura ralada (média)
1 talo de salsão cortado em fatias
450g de tomate em lata sem escorrer cortado em pedaços grandes
½ xícara de purê de tomate
1 cubo de caldo de carne amassado
¼ de xícara de vinho tinto
pimenta-do-reino em grão moída na hora
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada (ou orégano)
Modo de Preparo:
Coloque o bacon, a cebola, o alho e o azeite em um prato dourado para microondas, cubra e cozinhe em potência ALTA por 2 minutos, mexa e cozinhe por mais 2 minutos. Acrescente a carne, bem espalhada, formando uma camada, cubra e cozinhe por mis 2 minutos. Junte a cenoura, o salsão, os tomates, o purê de tomate, o cubo de carne, o vinho, e a pimenta-do-reino a gosto. Cubra e cozinhe por 15 minutos. Salpique com a salsinha e sirva.
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