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Receita de Frango ao Curry
Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo de amendoim
1 cebola picada
2 filés de frango sem osso, aparados e abertos ao meio
2 coxas de frango desossadas, aparadas e cortadas ao meio
2 colheres (sopa) de curry
1 cenoura cortada em fatias
2 colheres (sopa) de manteiga ou creme de amendoim
440g de tomates em lata sem escorrer e amassados
1 cubo de caldo de galinha amassado
220g de vagem picada
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
Coloque o óleo e a cebola em uma vasilha para microondas e cozinhe em potência ALTA (100%) por 2 minutos. Coloque o frango nas bordas do prato e o curry no centro do prato. Acrescente as cenouras, cubra e cozinhe por 3 minutos. Acrescente, mexendo, a manteiga ou creme de amendoim, os tomates e o cubo de caldo, cubra e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente as vagens, mexa, cubra e cozinhe em potência MÉDIA (50%) por 10 minutos ou até os vegetais e o frango ficarem cozidos. Junte, mexendo sempre, o creme de leite e sirva.
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