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Receita de Bolo Americano
Ingredientes:
185 g de castanhas-do-pará
185 g de pecans inteiras
185 g de uvas sem sementes
125 g de tâmaras secas
125 g de cerejas vermelhas em caldas escorridas
100 g de açúcar mascavo
¾ xícara de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento químico em pó
4 ovos batidos
1 colher (sopa) de brandy
1 clara levemente batida
Modo de Preparo:
Cubra o fundo de uma fôrma de fundo removível de 23 cm de diâmetro para microondas com papel-manteiga e unte-a generosamente com manteiga derretida. Coloque as castanhas-do-pará, as pecans, as uvas, as tâmaras, as cerejas verdes e vermelhas e o açúcar em uma tigela e mexa para misturar bem. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura de frutas, adicione os ovos e o brandy e mexa para misturar bem. Com uma colher, despeje a mistura na fôrma e pressione bem. Cozinhe, sobre um prato de sopa invertido, em potência MÉDIA (50%) por 20-25 minutos ou até ele estar cozido. Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Pincele a parte de cima do bolo com a clara batida deixe esfriar na fôrma.
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