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Ninjin Jamu / Geléia de Cenoura

Ingredientes:
2 cenouras (300g) descascadas e raladas
1 maçã descascada e ralada
½ suco de um limão
400g de açúcar


Modo de Preparo:
1. Coloque o suco de limão em uma panela esmaltada. 2. Acrescente a cenoura, a maçã e o açúcar, e misture. 3. Leve ao fogo alto até que comece a cozinhar. 4. Abaixe então o fogo e vá retirando a espuma que vai se formando na superfície. 5. Deixe cozinhando desta forma e mexa apenas de vez em quando. 6. Quando estiver com uma consistência mais sólida, abaixe o fogo e guarde em um pote de vidro esterilizado.



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