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Receita de Tomate Seco
Ingredientes:
1 ½ quilo de tomate (deverão estar maduros, porém firmes)
1 xícara de chá de azeite extravirgem
1 colher de chá de açúcar
sal a gosto
temperos verdes a gosto: orégano, tomilho, salsa, etc
Modo de Preparo:
Cortar os tomates bem ao meio. Retirar toda a semente dos tomates com uma colher sem machucá-los. Colocá-los em uma forma alta. Deixar em forno baixo (150º) por 9 horas (é isso mesmo que você está lendo “9 horas”!). Colocar o açúcar e os temperos verdes no azeite e misturá-los bem. Após a mistura, colocá-los sobre os tomates ainda quentes.
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