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Receita de Rocambole de Filé
Ingredientes:
1 quilo de filé aberto numa só fatia
400g de peito de frango
3 fatias bem grossas de presunto magro
4 salsichas
50g de margarina
óleo
alho e sal
Modo de Preparo:
Bata ligeiramente o filé e o peito de frango.Tempere com alho e sal. Abra o filé, coloque por cima o peito de frango. Cubra então com as fatias de presunto e arrume as salsichas por cima.Enrolo, então o filé, fechando o recheio em seu interior, formando um rocambole. Amarre com um barbante fino, fechando bem as extremidades.Derreta a margarina na panela de pressão, coloque o rocambole, água para cozinhar e deixe por uma hora em fogo brando.Doure depois. Sirva quente.
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