| Receita de Arraia com Pimentão e Tomate |
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Ingredientes: 1,5 kg de arraia cortada em pedaços 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de sal ½ colher (chá) de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas médias (200 g), cortadas em rodelas 1 pimentão verde médio (115 g), cortado em rodelas 3 tomates médios (360 g), cortados em rodelas 1 colher (sopa) de coentro picado ¼ xícara de água (60 ml) Modo de Preparo: • Lave bem a arraia e escorra. Numa tigela média, tempere-a com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. • Numa frigideira grande com o azeite de oliva, refogue a cebola, o pimentão e o tomate em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. • Acrescente a arraia, o coentro e a água e cozinhe até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta em lascas (cerca de 15 min). Transfira para uma travessa e sirva a seguir. | Outras receitas | Imprimir | |