| Receita de Quiche Lorraine |
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Ingredientes: Massa: 250g de farinha de trigo 125g de manteiga 1 ovo 1 gema 1 colher de chá de água Sal a gosto Manteiga e farinha, o quanto baste para untar Recheio: 1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de creme de leite fresco 4 ovos 80g de bacon em cubinhos 80g de queijo gruyère Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Massa: Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos. Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer. Embrulhe a massa em filme plástico e leve para a geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo. Unte uma forma,redonda de 20 cm, com manteiga e farinha e forre o fundo e as laterais com a massa. Recheio: Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata com um “fuet” (batedor de arame) até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Corte o bacon em cubinhos. Coloque-os numa panela antiaderente e leve ao fogo médio por 3 minutos. Retire do fogo e escorra a gordura. Rale o queijo gruyère em ralo grosso. Cubra a massa com o queijo ralado, o bacon e o creme, separadamente, nessa mesma ordem. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada. Retire do forno e sirva a seguir. Tempo: 1:30 | Outras receitas | Imprimir | |