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Receita de Doce Árabe (Cabelo de Anjo)
Ingredientes:
2 pacotes de aletria (macarrão cabelo de anjo)
200g de manteiga
1/2 kg de ricota fresca
Açúcar a gosto
Passas (opcional)
Modo de Preparo:
Torre o macarrão na manteiga, e coloque metade em uma forma refrataria retangular. Coloque a ricota amassada com açúcar e cubra com o resto de aletria. Faça uma calda em ponto de fio e despeje por cima. Leve ao forno pré-aquecido, por alguns minutos, para firmar a ricota. Depois de frio, corta-se em quadradinhos. Se quiser pode acrescentar passas no recheio.
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